Programmaperiode
PDPO III-projecten + projecten overgangsperiode ('14-'22) en Europese projecten
Maatregel
LEADER
Thema
Kennisoverdracht en innovatie
Provincie
West-Vlaanderen
Plaatselijke Groep
PG Westhoek
Beginjaar
2020
Projectkost
€49.850,00
Promotor
l'Heritage
Periode
-
Situering
- We willen korte keten producenten en consumenten samenbrengen op 1 locatie
- We willen een community bouwen rond de korte keten en van onze klanten ambassadeurs maken voor de korte keten
- We willen maximaal het sociale aspect van onze werking uitbouwen
- We willen een blijvend project opstarten dat blijvend is
Doelstellingen
- Contact tussen producent en consument:
Op de wekelijkse bijeenkomst van KoKet willen we dat er maximaal contact is tussen producent en consument. We streven ernaar dat iedere actieve producent minstens op 50% van de bijeenkomsten aanwezig is en dat er per bijeenkomst minimum 40% van de aanbieders present zijn. Dit is de beste manier om het verhaal van de producent bij de consument te brengen. Niemand kent zijn producten beter dan de aanbieder zelf. Ook voor de consument groeit op die manier de klantenrelatie met en het vertrouwen in de verschillende producenten. - Beleving:
Korte Keten heeft een belangrijke troef: de smaak en kwaliteit van de producten. Daarom is beleving een zeer belangrijk onderdeel in ons verhaal. De beste manier om nieuwe consumenten te overtuigen van ons verhaal is beleving. We willen de consument maximaal informeren en zelf letterlijk laten proeven van de Korte Keten. maar ook de economische, maatschappelijke en ecologische voordelen laten ervaren. - Community:
We merken dat bestaande klanten de beste ambassadeurs zijn voor de Korte Keten binnen hun eigen netwerk. Daarom willen we klanten maximaal betrekken in het gebeuren en hen ook ondersteunen in hun ambassadeurschap. Een bestaande klant zal veel makkelijker een nieuwe klant kunnen overtuigen om ook aan te kopen via KoKet. Wij dienen dit enkel te ondersteunen en te stimuleren door de juiste tools aan te reiken. Gratis proefpakketten, workshops, gerichte één-opéén communicatie met de consument en potentiële consument,͙ - Kwaliteit:
Door de producten rechtstreeks aan te bieden aan de consument, kunnen alle producten in de best mogelijke omstandigheden aangeboden worden. Vroegtijdige oogst, geforceerde bewaring, distributie,.. zijn factoren die de kwaliteit, volksgezondheid en voedingswaarde van het product enorm aantasten. Via KoKet slaan we deze risico͛s over. Door te werken met een online bestelplatform wordt enkel geoogst of gemaakt wat besteld is en slaan we bovenstaande risico͛s over. Producenten worden ook op de kwaliteit van de aangeboden producten gecontroleerd. - Duurzaamheid:
Verpakkingen: We streven ernaar om maximaal in te zetten op ecologische, composteerbare en herbruikbare verpakkingen. Ook daar willen we sensibiliseren. Op vandaag stopt het bij velen bij het aanbieden van een ecologische verpakking die dan uiteindelijk toch bij het restafval belandt. We willen consumenten op weg zetten om slim te sorteren. We streven er ook naar om verpakkingen maximaal te weren. Producten niet onnodig verpakken is de boodschap. We werken maximaal verpakkingsvrij. Ook de herbruikbare houten bakken waarin de bestellingen worden klaargezet zijn een ecologische keuze. Afhaalsysteem: Doordat er enkel geoogst of geproduceerd wordt wat besteld werd is er geen overschot of verlies. Productie: Ook bij de producenten proberen we mee te denken over duurzamere productiemethoden of de info hierover aan te reiken. We gaan samen op zoek naar constante verbetering - Nabijheid:
We gaan maximaal voor lokale producten. Afstand speelt hierin een belangrijke rol. Hoe dichter de producent gelegen is van de afhaallocatie, hoe beter. De producent mag niet meer dan 25km van Poperinge verwijderd zijn. - Lokaal karakter:
De producten gaan mee met de seizoenen. Dit is vooral het geval met fruit en groenten. We bieden aan wat er op dat moment voorhanden is. We kopen niet extra in via groothandels of veiling om aan extra vraag te voldoen. Als er echt aanbod te kort is, gaan we op zoek naar extra producente
Uitvoering
l'Heritage
Adres
8640 Vleteren
België
Bart Gerard Mostaert
8647 Lo-Reninge
België