Met het project "Straffe streek, slimme logistiek, korte keten" wenst de vzw Streekproducten Vlaams-Brabant de distributie van de Vlaams-Brabantse hoeve- en streekproducten te professionaliseren. De bedoeling is om een win-win situatie te creëren voor de producenten en de afnemers van deze producten door het implementeren van een centraal logistiek IT-systeem. Voor de consument willen we de bereikbaarheid van de Vlaams-Brabantse hoeve- en streekproducten vergroten door het ontwikkelen van een webshop en door de mogelijkheid om álle streekproducten te bestellen in de streekhoekjes - en winkels. Het realiseren van dit plattelandsproject is zeer cruciaal voor de verdere groei en werking van de vzw SVB.
In dit project worden 4 grote acties onderscheiden:
- implementatie van een logistiek IT-systeem
- samenwerking met producenten en afnemers
- ontwikkeling en implementatie van een webshop
- communicatiecampagne naar de consument
Doelstelling 1: het professionaliseren van de korte keten
Het professionaliseren van de korte keten willen wij realiseren door het uitwerken van actie 1, namelijk de implementatie van een logistiek IT-systeem. Uit de probleemstelling (cf. infra p5) blijkt dat de bereikbaarheid van de Vlaams-Brabantse hoeve- en streekproducten te beperkt is en dat het huidige distributiesysteem dat de vzw SVB mee ondersteunt, onvoldoende is.
Doelstelling 2: het ondersteunen, bevorderen, faciliteren en professionaliseren van lokaal ondernemerschap
Het ondersteunen, bevorderen, faciliteren en professionaliseren van het lokaal ondernemerschap willen wij realiseren door het uitwerken van actie 2, namelijk het organiseren van workshops voor zowel de producenten als de afnemers (de streekhoekjes, streekwinkels, horecazaken, B&B en straffe streek gemeenten). De bedoeling is om deze ondernemers te overtuigen om mee te stappen in het nieuwe logistieke systeem. De bedoeling voor de producenten is om de afzet van hun streekproducten te verhogen en de tijdsefficiëntie van hun distributie te verhogen. Voor de afnemers is de bedoeling dat bestellen van hoeve- en streekproducten transparanter en eenvoudiger wordt. Ook willen we zo nieuwe "potentiële" streekhoekjes aantrekken door de voordelen van het nieuwe logistieke systeem te benadrukken.
Doelstelling 3: het optimaliseren en uitbreiden van de beschikbaarheid van hoeve- en streekproducten voor de consument
Het optimaliseren en uitbreiden van de beschikbaarheid van de streekproducten voor de consument willen wij realiseren door het uitwerken van actie 3, namelijk de ontwikkeling en implementatie van een webshop. De bedoeling is om extra kopers aan te trekken bij de verkooppunten (economische rentabiliteit) :
- de consument kan alle streekproducten kopen bij alle streekhoekjes doordat verkooppunten centraal alles kunnen bestellen
- de nieuwe functie van "afhaalpunt" van de streekhoekjes zal zo ook nieuwe klanten naar de streekhoekjes brengen
- doordat consumenten van thuis uit hun bestellingen kunnen doorgeven, trachten we op deze manier ook de online-kopers te bereiken
Doelstelling 4: de consument sensibiliseren tot gebruik van hoeve- en streekproducten en informeren ivm de grotere beschikbaarheid
Het sensibiliseren van de consument tot gebruik van hoeve- en streekproducten en het informeren ivm de grotere beschikbaarheid, willen wij realiseren door het uitwerken van actie 4, namelijk de communicatiecampagne naar de consument. De vzw SVB zal hiervoor samenwerken met een communicatiebureau. De bedoeling is om één campagnebeeld te ontwikkelen dat nadien kan vertaald/aangepast worden naar enerzijds de producenten en anderzijds de afnemers. Naar de consument toe wordt de beschikbaarheid van de hoeve- en streekproducten gepromoot. De bedoeling is om promotiemateriaal te ontwikkelen (bv. affiches, ...). Hiervoor wenst de vzw SVB beroep te doen op de creatieve voorstellen van het communicatiebureau.
Streekproducten Vlaams-Brabant vzw
Vlaams-Brabant
België
3010 Leuven
België