Zonneschans Aquacultuur Installatie

Lokaal, kleinschalig, met een veelheid aan teelten, zonder pesticiden en insecticiden, en niet afhankelijk van fossiele brandstoffen: de landbouw vennootschap Flexitar-Goemaere zet in op kleinschalige biologische landbouw en de  productie van alternatieve eiwitbronnen waarbij volgende bedrijfsactiviteiten worden uitgevoerd:µ

1. Biologische Tuinbouw: de productie van seizoensgebonden groenten en fruit
   We streven naar een gevarieerd aanbod met meer dan 70 verschillende groenten. Ondanks dat er bij aanvang van het nieuwe seizoen ( lente) een beperkt aanbod en hoeveelheid is op het veld, wordt dit ruimschoots gecompenseerd door de overvloed van groenten in het zomer- en het herfstseizoen. Er wordt gemikt op lokale afzet waarbij de consument rechtstreeks groenten afneemt op de boerderij via de hoevewinkel.
2. Aquacultuur : de productie van forel via een aquacultuurinstallatie 
   Forel is een voor de hand liggende keuze van vis voor outdoor teelt. Hij  groeit vrij snel is  streekgebonden, reeds gekend als eetbare vissoort en gedijt goed in ons buitenklimaat. Afhankelijk van de hoeveelheid voer en het vooropgestelde gewicht wordt een cyclustijd van 9 maand tot 1.5 jaar verwacht voor de kweek van forel.

Een aquacultuur installatie is onderhevig aan de (nadelige) effecten van zonnestraling meer specifiek; opwarming van het water en de productie van algen. 

• De ideale watertemperatuur voor de opkweek van forel ligt tussen de 15 en 18 °c. Tijdens de zomermaanden worden deze temperaturen overschreden waardoor we het water dienen te koelen met een externe koelinstallatie.
• Het zonlicht stimuleert ook de groei van algen waardoor de mechanische filters vlugger verstoppen wat een hogere onderhoudstijd (en kost) met zich meebrengt. alsook de levensduur van de pompen en filters doet dalen.
  Naast het wegwerken van de nadelige effecten creëert een zonneschans ook directe voordelen. Door het plaatsen van zonnepanelen bovenop de schans kan de opgewekte energie direct gebruikt worden en kunnen batterijen ervoor zorgen om het systeem verder te voeden tijdens perioden zonder zonlicht. Hierdoor kan de onderneming een belangrijke mijlpaal bereiken in het telen van duurzame forel.

   3. Verticale landbouw: De productie van biologische exoten (Oesterzwammem, shiitake ) 
Als aanvulling op het bio landbouw gedeelte zal er gestart worden met een kleinschalige shiitake & oesterzwammen kwekerij. De voordelen van deze landbouw activiteit is dat de kweek van de funghi weinig aandacht eisen behalve de tijdige oogst en distributie. Gezien het noodzakelijk is dat de productie wordt afgestemd op de vraag zal de opbrengst tijdens de beginjaren vooral afgezet worden aan het bio-landbouw gedeelte tot wanneer er meer zicht is op het kweekschema en de tijdstippen wanneer de fungi klaar zijn voor de oogst. Ons uiteindelijke opzet is om een vaste afzet te leveren aan de lokale restaurants/brasseries. Hiervoor zal een autoclaaf worden aangekocht om vaste productie te behalen.

Onze landbouwvennootschap wil inspelen op de huidige transitie in de landbouw en aantonen dat een landbouwproductie systeem gebaseerd op de principes van agro-ecologie, gemeenschaps- en multifunctionele landbouw niet enkel commercieel haalbaar, maar een ecologische en sociale noodzaak zijn.